Eiersalade met een trap

Name: eiersalade met een trap
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije mayonaise bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die licht zure room bevat; 1 1/2 theelepeltjes Chinese warm bereide mosterd; 1 stengel bleekselderij, fijngehakt; 5 pimento-gevulde groene olijven, gehakt; 1 eetlepel zoete augurk snoepen; 1/4 theelepel paprika; 2,5 centimeter rode pepervlokken; zout en peper naar smaak

Dit is een overheerlijk eiersalarescept dat ik al een aantal jaren voorbereid heb en het krijgt altijd lovende recensies en verzoeken om het recept. Eet op toast met tomaat en sla.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de eieren in een pan en dek af met koud water. Breng water aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 15 minuten in heet water staan.Drain heet water en laat de eieren onder koud water lopen om te koelen. Schil schelpen door rollen op het aanrecht en schil.
Plaats de eieren in de container van een keukenmachine, en pulseer kort om te hakken.Verplaats de eieren naar een middelgrote kom en roer de mayonaise, zure room, Chinese mosterd, selderij, olijven en smaak. Seizoen met paprika, rode peper vlokken , zout en peper. Smaak, en pas kruiden aan je smaak aan.