Zuidwestelijke geroosterde maïssalade

Name: zuidwestelijke geroosterde maïssalade
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 8 oren verse maïs in kaf; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 rode ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse koriander; 130 liter olijfolie; 4 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; 3 limoenen, geperst; 1 theelepel witte suiker; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel hete saus

Maïs heeft nog nooit zo goed geproefd! Dit is een perfect bijgerecht voor een BBQ en smaakt heerlijk op een hete zomerdag.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de maïs in een grote pot met voldoende water om af te dekken en geniet minstens 15 minuten.
Verwarm de grill voor op een hoog vuur. Verwijder de zijde van maïs, maar laat de kaf niet liggen.
Plaats maïs op de voorverwarmde grill.Kook, af en toe draaien, 20 minuten of tot ze zacht zijn.Verwijder van het vuur, laat iets afkoelen en gooi de kafjes weg.
Snijd de maïskorrels van de kolf en plaats deze in een middelgrote kom. Mix in de rode paprika, groene paprika en rode ui.
Meng in een blender of keukenmachine de koriander, olijfolie, knoflook, limoensap, suiker, zout, peper en hete saus. Blend tot een glad mengsel en roer de maïssalade erdoor.