Komkommer en tomatenyoghurt (kheera ka ray)

Een lichte dip of sandwichsprei. Dit recept komt uit een Finse website. Ik vertaalde het met de automatische vertaler, het enige ingrediënt dat ik niet kon achterhalen was "1 tl hienonnettuja kuminoita" wat vertaald naar "1 theelepel gehakte rubberheks. " Rosslare was zo vriendelijk om me te laten weten dat het gemalen komijn is (het meervoud lijkt erg op rubberheks.) Ik zou een goede yoghurt gebruiken voor dit recept - sommige merken worden afgezwakt en samengehouden met gelatine, ze werken niet bijna zo goed in recepten als deze, waar je een dikke, rijke dip wilt. De kooktijd is chill time.For ZWT6.

Pel, zaad en hak de komkommer. Meng de komkommer en de fijngehakte groene uien, breng op smaak met zout. Laat het ongeveer 15 minuten staan.
Het zout helpt de komkommer enkele van zijn natuurlijke sappen vrij te geven - druk het lichtjes in en giet het af
Was en hak de tomaten. Meng de gehakte peterselie en dille met het mengsel van komkommer en ui. Klop de yoghurt goed en combineer met de andere ingrediënten.
Op smaak gebracht met zout en peper naar smaak. Laat het ongeveer een uur in de koelkast staan. Schuur met extra dille.
Dit recept is ideaal voor een lichte snack in de avond of een snack met brood.

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig