Komkommer-tomatensaus

Name: komkommer-tomatensaus
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels gedroogde basilicum; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte roma (pruim) tomaten; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel zwarte peper; 4 1/2 theelepels witte suiker; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden komkommer

Deze verse groentesaus kan worden gebruikt in plaats van andere sauzen, zoals traditionele spaghettisaus. Het heeft een zoete, frisse smaak, maar is nog steeds herkenbaar als een tomatenproduct. Mijn aanbevolen gebruik is over pasta of met een vleesproduct. naar mijn mening is de saus relatief vullend en niet als een lichte maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur.
Doe de knoflook in de pan en bak een paar minuten tot ze geurig zijn, roer dan de gedroogde basilicum erdoor en kook nog een paar seconden.Voeg de tomaten, uipoeder, knoflookpoeder, rode paprika toe schilfers, zwarte peper, suiker en zout.
Roer aan de kook en roer de rode paprika en de komkommer erdoor.
Laat sudderen en roer af en toe tot het mengsel is ingedikt tot een sausachtige consistentie, 10 tot 15 minuten..