Koolnoedels met knapperig spek

Dit recept bevat geen vetarm, daarom is het zo goed. De smaken ontwikkelen zich echt als ze een paar uur voor het opdienen worden gemaakt. Om de maaltijd compleet te maken, voegt u gewoon een salade en geroosterde ongeboterde roggebroodplakken toe. Voor een echt stevig diner, serveren met gebakken gerookte kielbasa.

Smelt de boter in de diepe pan.
Voeg de zak geraspte kool toe.
Kook tot kool mooi bruin is, tenminste een uur.
Roer af en toe eerst, dan vaak als de kool bruin begint te worden.
Mix-in zout (naar smaak) en peper.
Duw de kool naar een kant van de pan.
Voeg het spek toe aan het geklaarde gebied en bak tot het knapperig is, of bak in een aparte pan.
Wanneer het spek klaar is, combineer alle inhoud van de pan samen.
Meng de gekookte eiernoedels en het gedroogde kruid voorzichtig en warm op laag vuur.
Smaak om smaakmakers aan te passen.
Indien gewenst garneren met zure room of yoghurt en een beetje tijm.

Ik vond het geweldig