Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Beverly McDonald
Gestoofde lamsschenkel en zongedroogde tomaten
Zeer smakelijk zeer rijk lamsschenkelrecept dat kan worden ingevroren. U kunt een langzaam fornuis gebruiken of het op de kookplaat doen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 8 lammetjes, ongeveer 3 kg
- Gewoon meel, om de schenkels erin te gooien
- 130 liter zongedroogde tomaat, uitgelekt met olie
- 12 babyuien
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 130 liter zongedroogde tomaat, uitgelekt met olie
-
Een beker met een inhoud van130 ml die portewijn bevat
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met goede droge rode wijn
-
Een beker met een inhoud van130 ml die kippenbouillon bevat
- 3 eetlepels vers gehakte peterselie of 3 eetlepels basilicumblaadjes (of beide)
Bereiding
-
Gooi het lam in de bloem en schud overtollig brood weg.
-
Verhit de olie in een grote ovenschaal en voeg het lamsboutje in porties toe en bak tot alles bruin is, haal het af op keukenpapier.
-
Leg het lamsvlees terug in het gerecht en voeg uien, knoflook, tomaten, port, wijn en bouillon toe, dek af en bak in een matige oven (80 C - 170 graden) gedurende ongeveer 2 uur tot het lam zacht is.
-
Haal het lamsvlees uit de schaal en houd het warm en laat de pan sappen op middelhoog vuur sudderen tot het iets dikker is.
-
Serveer het lamsvlees met de sappen en strooi het over de peterselie of basilicum.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minOne Dish Mealworst, rundvlees, ui, teentjes knoflook, oregano, tijm, tomaten, tomaten, Cayenne peper, bonen, zout peper, mostaccioli pasta, kaas, peterselie, fontina,pasta fazool braadpan -
45 minOne Dish Mealvarkensschouder, knoflook, oestersaus, suiker, sake, vissaus, olie-, 5 kruiden, peper, vissaus, suiker, water, knoflook, Thais Chili, limoen, rijst, hoofdsla, taugé, munt, koriander, wortel, komkommer, pinda's, hoisinsaus,broodje de nuong (gegrild varkensvlees en vermicelli salade) -
68 minOne Dish Mealwortels, ui, teentjes knoflook, olie-, spaghetti saus, water, oregano, basilicum, paddestoel, courgette in, spinazie, eieren, kaas, kaas, noedel, kaas, kaas,plantaardige Italiaanse lasagne -
15 minOne Dish Mealcouscous, olie-, ui, olie-, komijnzaad, paddestoel, kikkererwten, peterselie,couscous met champignons en kikkererwten
Ik vond het geweldig