Koolrabi slaw

Name: koolrabi slaw
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kleine koolrabi; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die radijs bevat; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1 theelepelsuiker; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; 2 eetlepels olijfolie

Een mooie salade die goed bij vis past. Toegepast in een recept dat je kunt vinden. De tijd om te koken is chill-time.

Ingrediënten

2 kleine koolrabi
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die radijs bevat
1 eetlepel witte wijnazijn

1 theelepelsuiker
2 eetlepels verse peterselie, gehakt
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Pel twee kleine koolrabi.
Snipper de koolrabi en radijs. Je kunt hiervoor een keukenmachine gebruiken. Ik gebruik het rooster met een kaasrasp.
Meng 1 eetlepel azijn, 1 theelepel suiker en 2 eetlepels verse gehakte peterselie in een glazen kom. Wrap in 2 eetlepels olijfolie.
Voeg versnipperde groenten toe en gooi.
Chill voor 30 minuten of meer.