Koolwiggen met kaassaus

Name: koolwiggen met kaassaus
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 hoofd groene kool (1,3 kilogram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kopje met een inhoud van 190 ml met cheddar kaas, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise of een kopje met een inhoud van 130 ml met Miracle Whip; 3 eetlepels Spaanse chilisaus

We vieren St Patrick's Day met een grote maaltijd per jaar en kool speelt meestal een rol in het feest. Eén jaar bracht een gast dit koolgerecht mee om te delen en het was een grote hit. Ze vond het recept oorspronkelijk in een nummer van Taste of Thuismagazine. De in dit recept voorgeschreven chilisaus is niet bijzonder pittig (hoewel er ook warme versies worden verkocht) en wordt meestal verkocht in een fles in de ketchup-gang in Amerikaanse supermarkten. Het merk dat ik het vaakst heb gebruikt, is Heinz.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de kool in 8 partjes, laat een beetje van de kern op elk stuk om elk stuk bij elkaar te houden.
Breng een pan water aan de kook en stoom de koolwiggen, afgedekt, tot ze knapperig zijn, ongeveer 10-15 minuten.
Laat de kern leeglopen en verwijder de wiggen in een ingevette 9x13 "braadpan.
Voor de saus, in een middelgrote pan, bak groene peper en ui in boter tot ze gaar zijn.
Voeg bloem, zout en peper toe, roer snel en kook tot het bruisend wordt.
Voeg langzaam melk toe, kloppend, kook dan en roer tot de saus dikker wordt.
Giet over kool.
Bak, onbedekt, gedurende 15 minuten op 190 graden.
Meng intussen kaas, mayo en chilisaus; over de koolwiggen scheppen en nog 5 minuten in de oven laten komen.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Koolwiggen met kaassaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies