Koreaanse barbecue rijstkom

Name: Koreaanse barbecue rijstkom
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) pakket rundvlees gebraden in au jus; 1 (241 gram) pakket UNCLE BEN'S® Jasmine READY RICE®; 1 eetlepel plantaardige olie, verdeeld; 1 (227 gram) pakketknoop champignons, in vieren gedeeld; 2 eetlepels Koreaanse barbecuesaus, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter met babyspinazie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde worteltjes; 1 theelepel gehakte verse gemberwortel; 2 eetlepels Koreaanse barbecuesaus, of naar smaak

Rundergehakt au jus, verse champignons en groene spinazie vormen een onvergetelijk Koreaans geïnspireerd gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit rundvlees volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Terwijl het vlees rust, verwarm je rijst zoals aangegeven op de verpakking.
Verwarm in een middelgrote koekenpan 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Bak en roer de champignons 3 tot 4 minuten; overzetten op een middelgrote kom. Roer in 1 theelepel barbecuesaus. Houd warm.
Verhit spinazie, knoflook en 1 eetlepel water gedurende 1 minuut in dezelfde koekepan, of tot spinazie heldergroen is en verkleind. Overdracht naar een serveerschaal; blijf warm.
Voeg de resterende 1 theelepel olie toe aan de koekenpan. Kook en roer wortels en gember gedurende 1 minuut op middelhoog vuur of tot de wortelen knapperig zijn. Breng het over naar een serveerschaal; blijf warm.
Snijd rundvlees in kleinere stukken. Verdel alle ingrediënten tussen 4 kommen; besprenkel met extra Koreaanse barbecuesaus.