Korstloze courgettequiche

Name: korstloze courgettequiche
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Bisquick; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met courgette, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 4 eieren, lichtjes geslagen; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 130 liter olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui

Gemakkelijk te maken en zelfs courgettehaters houden van dit. Stilst goed en warmt goed op. Heerlijk om mee te nemen naar vakantiediners. Het heeft een blauw lint gewonnen. Foto aangepast van Just a Pinch.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met Bisquick
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met courgette, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
4 eieren, lichtjes geslagen

1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1 theelepel knoflookpoeder
130 liter olie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui

Bereiding

Meng de koekjesmix, courgette, olie, eieren, uien, cheddar, parmezaanse kaas, zout, peper en knoflookpoeder in een grote kom tot het er uitziet als een dik beslag. Meng met de hand. Sla niet.
Bak 35 minuten op 889 in een ingevette 23 centimeter taartplaat.