Kortgesneden gebraden rijst (oamc)

Name: kortgesneden gebraden rijst (oamc)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter langkorrelige witte rijst; 1/2 liter water; 1 kippenbouillonblokje; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Egg Beaters-eivervanger; Kipborsten van 600 gram, in hapklare stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; 1 (454 gram) pakket bevroren erwten en wortelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met teriyaki-marinade; 2 eetlepels lichte sojasaus; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 theelepel knoflookpoeder

Recept verdubbelt gemakkelijk voor meer porties. Freezes well.Prep time omvat niet koken en koeling van de rijst. Je kunt je favoriete marinade gebruiken, ik gebruik Ken's en ik kip NIET eerst. Maar als je wilt mag je dat ook.

Ingrediënten

Bereiding

Los ongemakken op in water en kook rijst volgens de aanwijzingen. Schep de container in koud water om af te koelen na het koken of maak de dag tevoren rijst.
Bak eierkloppers in koekepan tot luchtig. Houd opzij warm.
Bak kip en ui in dezelfde pan tot ongeveer 3 tot 4 minuten.
Voeg marinade, erwten en wortels en rijst toe. Meng goed.
Voeg sojasaus, gember, knoflook en eierkloppers toe. Blijf echter koken tot het verwarmd is.
Koel je favoriete manier en pak in diepvrieszakken met een kwartgrootte. Een kom met een inhoud van 1/4 liter met serveren = Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ongeveer bevat.