Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarahbillings
Koteletten van aubergines met pistache
Van Vegetarian Times magazine januari / februari 2012 p.34. Deze zijn snel klaar te maken maar mooi en heerlijk. Past heerlijk bij een rijstpilaf.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F en smeer de bakplaat in met kookspray.
-
Mix pistachenoten in de blender of keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Zet opzij.
-
Voeg zongedroogde tomaten, geroosterde rode paprika's en knoflook toe aan de blender of keukenmachine (niet spoelen) en pureer tot een gladde massa.
-
Spuit 1 kant van elk plakje aubergine met kookspray en leg het met de spraykant op het bakblik. Spreid 2 eetlepels ongezond tomatenmengsel op elke plak aubergines en bestrooi met 1 Tbs.grond pistachenoten. Bakken 15 tot 20 minuten, of totdat de aubergine zacht is en het pistache-topje bruin en knapperig is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minGroenteJeruzalem artichokken, tomaten, rosmarijn, teentjes knoflook, olie-, zout, peper, ui,rozemarijn-geroosterde Jeruzalem artisjokken en tomaten -
110 minGroentemeel, zout, peper, mosterd-, biefstuk, olie-, paddestoel, ui, wijn, suiker, Worcestershire saus, knoflook poeder, tomaten,entrecôte braadpan -
40 minVoorgerechten en snackscourgette in, olie-, pizza saus, ui, peper, paddestoel, kaas, kaas, teentje knoflook, kruiderij,gegrilde courgette pizza met geitenkaas -
16 minGroentebroccoli, olie-, knoflook, brood, oregano, zout, peper,gestoomde broccoli met knoflook en broodkruimels
Ik vond het geweldig