Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarahbillings
Koteletten van aubergines met pistache
Van Vegetarian Times magazine januari / februari 2012 p.34. Deze zijn snel klaar te maken maar mooi en heerlijk. Past heerlijk bij een rijstpilaf.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F en smeer de bakplaat in met kookspray.
-
Mix pistachenoten in de blender of keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Zet opzij.
-
Voeg zongedroogde tomaten, geroosterde rode paprika's en knoflook toe aan de blender of keukenmachine (niet spoelen) en pureer tot een gladde massa.
-
Spuit 1 kant van elk plakje aubergine met kookspray en leg het met de spraykant op het bakblik. Spreid 2 eetlepels ongezond tomatenmengsel op elke plak aubergines en bestrooi met 1 Tbs.grond pistachenoten. Bakken 15 tot 20 minuten, of totdat de aubergine zacht is en het pistache-topje bruin en knapperig is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minVoorgerechten en snackscourgette, zout verdeeld, eieren, meel, Dipsaus, ui, sojasaus, olie-, azijn, Sesam zaden, peper poeder,hobak jeon (gebakken courgette) -
35 minGroenterijst, olie-, zout verdeeld, pepervlokken, garnaal, ui, knoflook, pepervlokken, tomaten, kaas, basilicum,garnalen en orzo met cherrytomaatjes en parmezaanse kaas -
45 minGroenteolie-, water, teentjes knoflook, ui, water, bouillon, wortels, kool, broccoli roosjes, tomaten, schelp pasta, basilicum, peper,knoflook groente pasta soep -
18 minGroentebonen, olie-, teentjes knoflook, citroensap, zout, peper,groene bonen met citroen en gebruinde knoflook
Ik vond het geweldig