Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarahbillings
Koteletten van aubergines met pistache
Van Vegetarian Times magazine januari / februari 2012 p.34. Deze zijn snel klaar te maken maar mooi en heerlijk. Past heerlijk bij een rijstpilaf.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F en smeer de bakplaat in met kookspray.
-
Mix pistachenoten in de blender of keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Zet opzij.
-
Voeg zongedroogde tomaten, geroosterde rode paprika's en knoflook toe aan de blender of keukenmachine (niet spoelen) en pureer tot een gladde massa.
-
Spuit 1 kant van elk plakje aubergine met kookspray en leg het met de spraykant op het bakblik. Spreid 2 eetlepels ongezond tomatenmengsel op elke plak aubergines en bestrooi met 1 Tbs.grond pistachenoten. Bakken 15 tot 20 minuten, of totdat de aubergine zacht is en het pistache-topje bruin en knapperig is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minVoorgerechten en snacksolie-, sjalotten, teentje knoflook, paddestoel, brandewijn, tijm, peterselie, zout peper, ei, melk, kaas, kaas, spek, phyllo tart shells,hanenkam en spekjes -
25 minGroentespek, spruiten, brood, citroensap, peper,spruitjes met broodkruimels -
15 minGroentewortel, courgette, citroensap, basilicum, ui, peper,gekruide wortel en courgette -
15 minGroentebroccoli rabe, citroen, olie-, boter, teentjes knoflook, olijven, zout, peper,broccoli rabe en olijven met citroen
Ik vond het geweldig