Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarahbillings
Koteletten van aubergines met pistache
Van Vegetarian Times magazine januari / februari 2012 p.34. Deze zijn snel klaar te maken maar mooi en heerlijk. Past heerlijk bij een rijstpilaf.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F en smeer de bakplaat in met kookspray.
-
Mix pistachenoten in de blender of keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Zet opzij.
-
Voeg zongedroogde tomaten, geroosterde rode paprika's en knoflook toe aan de blender of keukenmachine (niet spoelen) en pureer tot een gladde massa.
-
Spuit 1 kant van elk plakje aubergine met kookspray en leg het met de spraykant op het bakblik. Spreid 2 eetlepels ongezond tomatenmengsel op elke plak aubergines en bestrooi met 1 Tbs.grond pistachenoten. Bakken 15 tot 20 minuten, of totdat de aubergine zacht is en het pistache-topje bruin en knapperig is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGroentenoedel, koolsla, broccoli, ui, olijven, zonnebloemzaden, amandelen, suiker, azijn, olie-,nootachtige broccoli slaw -
20 minGroentepeas you have it!, olie-, ui, aardappelen, zout, suiker, peper, munt,Tante Fanny's erwt en muntbrij -
20 minGroentekomkommers, ui, zure room, azijn, zout, peper, suiker, mosterd-, koriander,lebon khar -
30 minGroentebieten, Mandarijn sinaasappelen, frambozenvinaigrette, honing, sinaasappelsap, zout,lekkere bietensalade met frambozenvulling
Ik vond het geweldig