Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarahbillings
Koteletten van aubergines met pistache
Van Vegetarian Times magazine januari / februari 2012 p.34. Deze zijn snel klaar te maken maar mooi en heerlijk. Past heerlijk bij een rijstpilaf.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F en smeer de bakplaat in met kookspray.
-
Mix pistachenoten in de blender of keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Zet opzij.
-
Voeg zongedroogde tomaten, geroosterde rode paprika's en knoflook toe aan de blender of keukenmachine (niet spoelen) en pureer tot een gladde massa.
-
Spuit 1 kant van elk plakje aubergine met kookspray en leg het met de spraykant op het bakblik. Spreid 2 eetlepels ongezond tomatenmengsel op elke plak aubergines en bestrooi met 1 Tbs.grond pistachenoten. Bakken 15 tot 20 minuten, of totdat de aubergine zacht is en het pistache-topje bruin en knapperig is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minGroenteboter pompoen, suiker, boter,zoete pompoen -
55 minHoofdgerechtverstuiven, aardappelen, appel kip worst in, taart appels, mosterd-, zout peper,aardappelworst en appelworst -
33 minGroentezure room, mayonaise, ui, citroensap citroen, kappertjes, kappertjes, dragon, ui, suiker, peper, peren, ijs-, water, zout,asperge voorgerecht - speer ecstasy -
35 minGroentebrood, olie-, prei bleek gedeelte alleen in de lengte, teentjes knoflook, aardappelen, groentebouillon, broccoli in roosjes, peterselie, basilicum, zure room,broccoli en prei soep met croutons (vetarm)
Ik vond het geweldig