Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarahbillings
Koteletten van aubergines met pistache
Van Vegetarian Times magazine januari / februari 2012 p.34. Deze zijn snel klaar te maken maar mooi en heerlijk. Past heerlijk bij een rijstpilaf.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F en smeer de bakplaat in met kookspray.
-
Mix pistachenoten in de blender of keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Zet opzij.
-
Voeg zongedroogde tomaten, geroosterde rode paprika's en knoflook toe aan de blender of keukenmachine (niet spoelen) en pureer tot een gladde massa.
-
Spuit 1 kant van elk plakje aubergine met kookspray en leg het met de spraykant op het bakblik. Spreid 2 eetlepels ongezond tomatenmengsel op elke plak aubergines en bestrooi met 1 Tbs.grond pistachenoten. Bakken 15 tot 20 minuten, of totdat de aubergine zacht is en het pistache-topje bruin en knapperig is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroenteboter alleen botersurrogaten, spruit in vieren, hazelnoten, zout, peper, water,geroosterde spruitjes met bruine hazelnootboter -
20 minGroentewater, zout, wortels, boter, suiker, munt,boterachtige muntwortelen -
15 minGroenteolie-, gember, bok choy, water, natrium sojasaus, oestersaus, citroen, suiker,paksoi (bijgerecht) -
17 minGroenteasperges taaie uiteinden dan de huid, teentje knoflook, hazelnoten, peterselie, citroensap, citroensap, olie-, zout,asperges met hazelnootgremolata
Ik vond het geweldig