Koude frambozensoep

Name: koude frambozensoep
Total time: 20 min
Ingredients: 80 liter cranberrysap; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1,33 liter bevat plus 12 verse frambozen, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die plus 2 eetlepels zure room bevat, verdeeld

Familie en vrienden genieten van deze heerlijke koude soep. Ik gebruik vaak suikervervanger en magere zure room om het een beetje lichter te maken. - Amy Wenger, Severance, Colorado

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,33 liter bevat plus 12 verse frambozen, verdeeld
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die plus 2 eetlepels zure room bevat, verdeeld

Bereiding

Meng in een blender het cranberrysap, suiker en frambozen van 1,33 liter; dek af en verwerk tot het mengsel is gemengd.Rein en gooi de zaden weg. Roer in 1.33 liter zure room. Bedek en koel gedurende minstens 2 uur.
Om te serveren, giet 60 liter soep in 12 hartglazen. Boven elk met een framboos en 0,5 theelepel zure room.