Koude kersensoep

Name: koude kersensoep
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 (454 gram) kan zure rode taartkersen bevatten; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; 130 liter koud water; 1 eetlepel witte suiker; 2 eetlepels citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Probeer deze in de zomer. Als je van kersen houdt, zul je dit leuk vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de ingeblikte kersen af; plaats vloeistof in middelgrote pan en zet kersen opzij.
Meng in maïszetmeel en koud water in een kleine mengkom; meng goed. Bak maïszetmeel in kersen. Warm tot het kookpunt en kook gedurende 5 minuten, onder voortdurend roeren.
Voeg suiker en citroensap toe. Roer af en haal het van het vuur en laat het afkoelen. Als deze siroop koel is, meng dan de zure room en voeg de uitgelekte kersen toe. Berg goed af en serveer in gekoelde kopjes.