Kreeftensalade met curried mango dressing

Name: kreeftensalade met curried mango dressing
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een capaciteit van 80 ml met mango nectar; Een beker met een capaciteit van 80 ml met mango nectar; 3 eetlepels vers limoensap; 1 eetlepel verse gember gehakt; 1/2 theelepel kerriepoeder (gebruik een beetje om mee te beginnen, je kunt het ook toevoegen); 3 eetlepels gehakte verse bieslook; 2 eetlepels fijngehakte sjalotten; witte peper; 227 gram Franse haricots vert of 227 gram andere groene bonen, gehalveerd; 227 gram asperges; 1/2 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 2 liter met gemengde babygreens; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes; witte peper; 500 gram gekookt kreeftstaartvlees, in medaillons gesneden; 16 gele babypruimtomaatjes of 16 kersentomaten

Wanneer je de "hond" maar niet het vet wilt aantrekken, probeer dan deze kleurrijke maar het is alleen kleurrijk maar ronduit mooi - serveer met vers brood, pita's of waterwafels, als je kiest.Bon Appetit Het originele recept vraagt om 2 theelepels van curry poeder en de reviewers en ik ben het ermee eens dat dit te veel was; )

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste 5 ingrediënten in de blender (door middel van kerriepoeder); mixen tot een gladde substantie --
Roer bieslook en sjalotten erdoor.
Breng op smaak met zout en witte peper.
* Kan 1 dag vooruit worden voorbereid; dekken en in de koelkast bewaren.
Breng zware grote pan water aan de kook.
Voeg bonen toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
Gebruik een lepel met gleuven en breng deze over in een kom met koud water; .drain.
Herhaal het proces met asperges.
Snijd asperges, bonen, paprika, greens en koriander in een grote kom.
Sprenkel wat dressing over en gooi lichtjes.
Breng op smaak met zout en witte peper.
Schik salade op borden.
Fan-kreeft decoratief.
Garneer met tomaten en besprenkel de overgebleven dressing.

Blogs die misschien interessant zijn

cholesterolcontrole 7 gezonde kreeftrecepten

is kreeft gezond eten

5 verrassende voordelen van kreeft

Ik vond het geweldig

Kreeftensalade met curried mango dressing

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies