Key West Pink Garnalen en Florida langoest staarten geserveerd met essentiële limoen boter

Name: Key West Pink Garnalen en Florida langoest staarten geserveerd met essentiële limoen boter
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 eetlepel hete pepersaus; 1 1/2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels boter; 900 gram medium Key West roze garnalen, geschild en ontdaan van de lengte; 4 kleine langoeststaarten, vlees verwijderd uit de schaal en grof gehakt; 400 gram verse champignons, in plakjes; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat

Ongeveer 80% van de vakantiegangers vraagt me hoe ik nu visgerechten kook, in vergelijking met toen ik in Minneapolis, Minnesota woonde. Ik zeg tegen hen dat er niet veel veranderd is, behalve dat ik een veel gelukkiger kokkin ben. Dit recept zal zeker een hit zijn tijdens je diner tafel dit vakantieseizoen! Serveer met pasta of rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 130 liter boter met hete pepersaus en limoensap in een kleine kom; afdekken met plasticfolie en minimaal 3 uur in de koelkast bewaren.
Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur; roer garnalen en kreeftenstaarten in. Kook en roer tot de garnalen net roze worden, 2 tot 3 minuten.
Verlaag het vuur tot medium en roer de champignons, knoflook en witte wijn erdoor; blijf koken en roer tot de champignons hun vloeistof hebben vrijgegeven en zacht zijn, nog ongeveer 5 minuten.
Haal van het vuur en roer het Key lime juice-mengsel erdoor tot het gesmolten is.