Kristi's maïssalade

Name: kristi's maïssalade
Total time: 195 min
Yield: 10
Ingredients: 2 (454 gram) verpakt bevroren maïskorrels, ontdooid; 2 kleine courgette, in blokjes gesneden; 1 (57 gram) potje gehakte pimentpepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; 1 (113 gram) kan groene paprika's fijnsnijden, uitgelekt; 170 liter olijfolie; 60 liter vers limoensap; 2 eetlepels ciderazijn; 2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookzout

Dit is een eenvoudige zomerse salade.

Ingrediënten

2 (454 gram) verpakt bevroren maïskorrels, ontdooid
2 kleine courgette, in blokjes gesneden
1 (57 gram) potje gehakte pimentpepers
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte rode ui
1 (113 gram) kan groene paprika's fijnsnijden, uitgelekt
170 liter olijfolie

60 liter vers limoensap
2 eetlepels ciderazijn
2 theelepels gemalen komijn
1 1/2 theelepels zout
1 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel knoflookzout

Bereiding

Leg in een grote kom de maïs, courgette, pimentos, rode ui en groene paprika-pepers samen.
Meng in een pot met een deksel de olijfolie, limoensap, ciderazijn, komijn, zout, peper en knoflookzout. Verzegel en schud goed.
Giet het oliemengsel over het maïsmengsel en roer voorzichtig om alle ingrediënten te coaten. Bedek en laat het minstens 3 uur in de koelkast voordat u het serveert.