Heerlijke aardappelsalade bakken

Name: heerlijke aardappelsalade bakken
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 8 aardappelen; 12 plakjes spek; 2 uien, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde mozzarella-kaas; zout en peper naar smaak

Dit is een heerlijke, gemakkelijk te maken warme aardappelsalade die we regelmatig serveren bij barbecues. We moeten nog iemand ontmoeten die er niet van geniet. Je kunt Cheddar of mozzarella gebruiken in dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Smeer of vet een ovenschaal van 20x41 centimeter in.
Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgummen en afkoelen.
Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Voeg de uien, champignons, zout en peper toe.Kook tot uien en champignons zacht zijn.
Snijd aardappelen in plakjes en leg een dunne laag in de ovenschaal. Volg met een laag spekmengsel en herhaal de lagen tot alle ingrediënten zijn gebruikt. Giet room en melk over elkaar; bestrooi met geraspte kaas.
Bak ongeveer 35 minuten, of tot room en melk bijna volledig zijn verminderd.