Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Simon'sMom
Kroatische dille soep
Deze soep zit al meer dan 100 jaar in mijn familie. Ik heb het recept gevonden in mijn oma's geschriften (het is in oud handschrift en heel moeilijk te lezen), een boekje vol met oude recepten. Ik kook deze soep vandaag, dus Ik besloot het met Zaar te delen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Sauté fijngehakt ui op 20 g boter tot ze zacht is. Voeg bloem toe en bak het 2 minuten. Voeg water toe en romig. Voeg de rest van het water toe en zorg ervoor dat je geen kleine bloemkluiten hebt.
-
Hak de hele dille fijn (inclusief steel - maar heel fijn) en doe het in soep. Breng het op smaak met zout en peper en kook het ongeveer 30-40 minuten.
-
Snijd ondertussen de sneetjes in kleine blokjes en bak deze op de boter tot ze droog en knapperig zijn. Zet opzij.
-
Als de soep klaar is om te serveren voeg je (in warme soep) zure room gemengd met dooier en citroen toe.
-
Als je echt volle soep wilt, kun je eiwitachtig wit toevoegen op het moment dat je het centimeters invoert.
-
Serveer met broodblokjes (doe ze in soep).
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBisques / roomsoepenwater, melk, mais kan buiten het seizoen worden gebruikt, ui, selderij, alleen prei, meel, slagroom, zout, peper, boter,potage de ble (mais soep) -
210 minBisques / roomsoepenerwten, boter, ui, melk, kippenbouillon, munt, munt, suiker, zout, peper, enkele crème,gekoelde (blik of verse) erwtensuiker en muntsoep -
50 minBisques / roomsoepenboerenkool, spek, worst, ui, teentjes knoflook, aardappelen, natrium kippenbouillon, venkelzaad, pepervlokken, pepervlokken, Melk creme,aardappel boerenkool soep -
130 minBisques / roomsoepenvis, ui, knoflook croutons, olie-, prei schoongemaakt, tomaten, tomaten, wijn, water, boeket garni, Cayenne peper, saffraan, zout, peper, venkelzaad, mayonaise, knoflook croutons, kaas,soupe de poissons dieppoise - pittige Franse vissoep
Ik vond het geweldig