Krokante polenta met salie en gerookte gouda

Name: krokante polenta met salie en gerookte gouda
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 9/10 liter water; 1/2 theelepel zout, of meer naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 2 theelepels boter; 1 1/2 eetlepels gedroogde salie; 1 eetlepel gedroogde rozemarijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte gerookte Goudse kaas; 2 theelepels boter

Een perfect bijgerecht voor kipgerechten, of een lekker aperitiefje. Vergeet niet wat marinara mee te nemen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water en zout aan de kook in een pan; roer langzaam maïsmeel door. Verminder hitte tot gemiddeld-laag; kook en roer tot het maismeel al het water absorbeert, ongeveer 20 minuten.Verwijder van het vuur; roer 2 eetlepels boter, salie en rozemarijn erdoor. Voeg Goudse kaas toe; roer om op te nemen.
Giet polenta in een taartplaat. Recirculeer tot het vast en gekoeld is, ongeveer 1 uur. Snijd polenta in wiggen of vierkanten.
Verwarm 2 theelepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook polenta stukken tot knapperig en warm door, ongeveer 5 minuten per kant.