Krokante zoete aardappel

Name: krokante zoete aardappel
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 30 ml met eiwit; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cornflakes of een kopje met een inhoud van 130 ml met knapperige rijstgraan, geplet; 0,5 theelepel peterselie vlokken; 1/2 theelepel gedroogde basilicumbladeren; 300 gram zoete aardappel, met schil, in centimeter plakjes gesneden

Een interessant bijgerecht, dit maakt een mooie en krokante verandering ten opzichte van het gebruikelijke aardappelrecept. Voel je vrij om 2 yukon goudaardappelen te gebruiken in plaats van de zoete aardappel.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
30 ml met eiwit
1/4 theelepel knoflookpoeder
Een kopje met een inhoud van
130 ml met cornflakes of een kopje met een inhoud van 130 ml met knapperige rijstgraan, geplet

0,5 theelepel peterselie vlokken
1/2 theelepel gedroogde basilicumbladeren
300 gram zoete aardappel, met schil, in centimeter plakjes gesneden

Bereiding

Combineer geplette granen, peterselie en basilicum in een taartbord.
Doop elke aardappelplak in een eimengsel en vervolgens in een graangewasmengsel.
Kosten goed.
Leg de plakjes op een licht ingevette bakplaat en bak 20 minuten in een voorverwarmde 435 * -oven.
Keer de plakjes om en bak nog 10 minuten tot ze gaar zijn.
Enjoy!