Kruid-Crusted varkenshaasje met cherry relish

Name: kruid-Crusted varkenshaasje met cherry relish
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gedroogde oregano, dragon en rozemarijn, geplet; 2 varkenshaasjes (400 gram elk), bijgesneden; GENIETEN:; 1 grote rode ui, in plakjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde kersen; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom knoflookpoeder en kruiden; wrijf over varkensvlees. Bedek en koel 30 minuten.
Geniet in een grote sauspan van ui in olie tot ze gaar is. Voeg suiker toe; kook en roer op een middelhoog vuur gedurende 10 minuten of tot de ui bruin is. Voeg de kersen, azijn en rozemarijn toe. Breng aan de kook. Laat de hitte af; dek af en laat 10 minuten sudderen. Koel tot kamertemperatuur.
Leg varkensvlees op een rooster in een ondiepe braadpan bekleed met folie. Bak op 425 ° gedurende 25-30 minuten of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Laat 10 minuten staan voordat u het snijdt. Bewaar met smaak.