Kruidenpasta (berbere)

Name: kruidenpasta (berbere)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 theelepel gember; 1 koffielepel kardemom; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1 theelepel gemalen fenegriek; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel gemalen piment; 2 eetlepels fijngehakte uien; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 eetlepels zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die paprika bevat; 2 eetlepels gemalen cayennepeper; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 3/8 liter water

Maak en deel dit Spice Paste-recept (Berbere) van.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer in een gietijzeren koekenpan gember, kardemom, koriander, fenegriek, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en piment op laag vuur.
Niet verbranden, dit duurt maar een minuutje of zo.
Zet apart om af te koelen.
Combineer de kruiden, uien, knoflook, 1 eetlepel zout en 3 eetlepels water in een potje blender en mix tot een glad mengsel.
Meng de paprika, cayennepeper, zwarte peper en de resterende eetlepel zout in de pan en roer gedurende een minuut of minuut op laag vuur.
Roer het water in, 60 liter per keer.
Roer dan het gemengde mengsel erdoor.
Roer krachtig en kook gedurende 10-15 minuten op de laagst mogelijke temperatuur.
Breng de berbere over in een pot en pak hem stevig in.
Laat de pasta op kamertemperatuur koken en dek af met een laagje olie.
Bewaren in de koelkast tussen gebruik.

Blogs die misschien interessant zijn

top 7 voordelen van kerriepoeder

de top 101 kruiden en specerijen voor genezing

24 heerlijke kruiden met gezondheidsvoordelen

garam masala voordelen spijsvertering immuniteit meer

Ik vond het geweldig

Kruidenpasta (berbere)

Maak en deel dit Spice Paste-recept (Berbere) van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies