Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Burnellfam08
Kruik pot korte ribben in ancho chili saus
Tedere ribben met een smaakvolle, pittige chilisaus. Ik serveer dit graag met zwarte bonen of poblano-chilipepers gevuld met een gekruid geitenkaasmengsel en soms een kleine salade.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Rooster de komijnzaadjes in een droge koekenpan tot ze geurig zijn en laat afkoelen.
-
Maal komijnzaden in een vijzel of specerijenmolen.
-
Toast ancho chiles in een hete droge koekenpan tot ze aromatisch zijn, ongeveer 30 seconden per kant.
-
Laat de anchos weken in warm water, ondergedompeld, gedurende ongeveer 30 minuten, of tot ze zacht zijn.
-
Verwijder anchos van (weggooien), verwijder stengels en zaden en gooi weg; en snijd anchos in kleine stukjes.
-
Smeer de ribben op smaak met peper en bruine ribben aan beide kanten in een koekenpan of onder de grill.
-
Doe knoflook, zout, citroensap, tomaten (met hun sap), ancho chiles, habanero chili en gemalen komijnzaad in een blender of keukenmachine en verwerk tot een glad mengsel.
-
Plaats ribben in de pot en bedek met saus.
-
Dek af en kook op laag gedurende 10-12 uur of op hoog gedurende 5-6 uur of totdat de ribben zacht zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minPepperspepers capsicum, cashewnoten, kaas, olie-,dikke capsicum en cashew dip -
70 minPeppersentrecôte, maïzena, olie-, zout, peper, paprika, ui, maïzena, water, sojasaus, olie-, olie-, gember,geroerbakt gesnipperd rundvlees met pepers -
35 minPepperspaprika, water, couscous, ui, maïs, tomaten, knoflook, basilicum, oregano, kippen worst, ui, kaas,cornubella -
40 minPepperschilipepers, bollen knoflook, olie-, zout,zelfgemaakte piri-piri (hete saus) mia's manier
Ik vond het geweldig