Kruik pot rundvlees rond gestoofd met tomaat en kruiden

Gebaseerd op een recept van Sunset's Crockery Cookbook. Het raadt aan: "Serveer dikke plakjes van dit vochtige, zachte gebraad en de gekruide tomatensaus met pastabuizen of wendingen, zoals penne of rotelle." Ik denk dat dit een goede familie is.

Strooi peper over alle kanten van het vlees.
Verhit olie in een brede koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur; voeg rundvlees en bruin goed aan alle kanten toe.
Maak ondertussen in een 3 liter of groter elektrisch slowcooker een combinatie van ui, wortel, knoflook en kruiden.
Meng in een kleine kom tomatensaus, Worcestershire en wijn; opzij zetten.
Leg het vlees op het uienmengsel.
Giet het tomatensausmengsel over het vlees. Bedek en kook op een lage stand tot het vlees zacht is als je het doorboort (8 tot 10 uur).
Til rundvlees op een warme schaal en houd het warm.
Schuim af en voer het vet uit de saus, indien nodig.
Om te serveren, snijd rundvlees over het graan. Lepel wat van de saus over het vlees; garneer met peterselie.
Serveer de overgebleven saus apart.

Ik vond het geweldig