Kruimelige braambes schoenmaker

Name: kruimelige braambes schoenmaker
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water, of zoals nodig; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse bramen; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cornflakes-granen, grof gemalen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 130 ml met ouderwetse gerolde haver; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel pompoentaartkruid; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 2 eetlepels koud water, of zoals nodig; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop het maizena in een pan met 60 liter koud water tot alles goed en glad is. Roer de bramen, witte suiker en 130 liter bruine suiker door elkaar en breng aan de kook op een middelhoog vuur. Roer tot de vulling dikker wordt, ongeveer 2 minuten, haal dan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Giet in een bakvorm van centimeter; opzij zetten.
Meng in een kom de cornflakes kruimels, bloem, gerolde haver, 80 liter bruine suiker, pompoentaartkruid en zout. Snijd in 60 liter boter met een deegsnijder tot het mengsel op ruwe kruimels lijkt; roer in water, 1 eetlepel per keer, net totdat de korst begint te houden.Sprinkle de korst over de bessen, en motregen met gesmolten boter.
Bak de schoenmaker in de voorverwarmde oven totdat de korst bruin begint te worden, ongeveer 10 minuten. Draai de grill van de oven aan en rooster de schoenmaker tot de korst goudbruin is, ongeveer 2 minuten langer.