Butterscotch havermoutkoekjes ii

Een eenvoudig, maar toch heerlijk butterscotch op smaak gebracht havermeelkoekje.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Smelt in een kleine steelpan butterscotch chips en boter op laag vuur, af en toe roeren. Haal van het vuur.In een middelgrote kom roerend het kokende water en bakpoeder. Roer het gesmolten mengsel erdoor en roer dan het meel erdoor, snelle haver, suiker en zout. Mix totdat alles goed gemengd is.
Laat het deeg met theelepels vallen op onvoorbereide bakplaten. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. De koekjes zijn erg knapperig. Laat ze afkoelen op een rooster.