Volwassen chai chocolade cupcakes

Name: volwassen chai chocolade cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 2 (28 gram) vierkanten ongezoete chocolade, gehakt; 4 chai theezakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden, gezeefd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract

Ik kreeg nogal wat Chai-theezakjes en merkte dat ik geen fan was van het drankje, maar ik vond de smaak lekker en vond dat het goed zou zijn in een gebakken product. Deze rijke, vochtige lekkernijen vereisen geen glazuur. Ze zijn perfect voor een kopje koffie of thee of zelfs een glas koude melk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Leg een muffinblik met 10 papieren voeringen.
Smelt boter en chocolade in de bovenkant van een dubbele ketel over sudderend water totdat het glad is, roer regelmatig en schraap langs de zijkanten met een rubberen spatel om te verbranden, 5 tot 10 minuten.
Open theezakjes en giet het chai-mengsel in een specerijmolen; vermalen tot een fijn poeder, 5 tot 10 seconden.
Meng bloem, suiker en chai poeder samen in een grote kom; voeg eieren toe, één voor één, kloppend tot het beslag glad is na elke toevoeging. Roer in vanille-extract. Giet het chocolademengsel in het beslag, roer tot het net is gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide muffinbekers.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, schoon uitkomt en de bladen 25 minuten lang glanzend en licht gescheurd zijn.Verwijder muffins onmiddellijk uit blik en koel ze af op een rooster.