Kumquat's hartige rijst en kaas bakken

De wijn en kruiden maken dit gerecht echt speciaal, en verschillen van de meeste andere stoofschotels met rijst en kaas die ik elders heb gezien. Dit is een recept dat ik een aantal jaren geleden heb bedacht, het heerlijk vond en talloze malen maakte en het slechts af en toe veranderde door gaar te koken gehakte broccoli of gehakte verse tomaten. Je zou kunnen proberen andere soorten groenten toe te voegen, gekookt of niet volgens oordeel. Het is een geweldig bijgerecht of een vegetarisch hoofdgerecht. Als je overgebleven rijst hebt, raad ik aan alleen te gebruiken indien gemaakt met bouillon.