Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Milkyway67
Lam pakuwa (nepali slowcook dry lamb curry)
Maak en deel dit recept van Lamb Pakuwa (Nepali Slow-Cooked Dry Lamb Curry) uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram lamsvlees zonder been, gesneden in 1-in.cubes
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, gehakt
-
Een kop met een inhoud van130 ml die tomaten bevat, gehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 eetlepel chili pasta
- 1 eetlepel knoflook, gehakt
- 1 eetlepel gemberwortel, fijngehakt
- 1/2 theelepel szechwan peper
- 1 theelepel kurkuma
Bereiding
-
Mix gehakte uien, tomaten, komijnpoeder, chili, knoflook, gember, timur, kurkuma, bruine suiker en gehakte koriander in een blender tot een gladde pasta.
-
Combineer lamsblokjes met de marineerpasta en marineer gedurende minstens vier uur.
-
Verhit in een pan drie eetlepels olie, voeg de gemarineerde lamsstukjes samen met de marinade toe.
-
Bak afgedekt op laag vuur, vaak roerend, tot het lam zacht is en alles is verdampt.
-
De sleutel is om ervoor te zorgen dat de curry in dit stadium zacht en volledig droog is.
-
Reserveer op een groot bord.
-
Verhit de resterende twee eetlepels olie in een sauteerpan.
-
Voeg gedroogde rode pepers en komijnzaad toe; bak tot het donker is.
-
Voeg aan het oliemengsel gehakte lente-uitjes toe en bak een minuutje of zo.
-
Voeg aan het oliemengsel het curriedlam toe en bak het goed bruin.
-
Serveer met rijstpilaf of roti (plat brood).
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minLam / schaapschaap masala, ui, tomaten, kaneel inch schors, kruidnagel, venkel, schaap masala, Chili poeder, kurkuma, zout, gingergarlic pasta, water, olie-, kerrie,schaap (rood vlees) bijgerecht
-
675 minLam / schaaplam, olie-, ui, bouillon, dragonazijn, meel, zout, dillezaad, Karwijzaad, rosmarijn, meel, water, zure room,Duits lamsvlees in zure room (kruikpot) (ook bekend als schatkamer 1)
-
50 minLam / schaaplamskoteletjes, verbrijzelde knoflook wrijft lamskoteletten, zout peper, ui, boter, tomaten, Worcestershire saus, spek, boter, meel, tomaten, zout peper, sherry wijn,geroosterde lamskoteletten met uien en sherrysaus
-
80 minLam / schaaplam schouder, zout, olie-, ui, gingerskin in, knoflook in de huid van kruidnagel, arbol chiles, komijn, garam masala-combinatie allebei, maïzena, suiker, water, rijst, koriander,komijn lamsschotel met curry en chilis
Ik vond het geweldig