Lam tikka

Name: lam tikka
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram lamsbout zonder been; 1 theelepel gemalen komijn; 3/4 theelepel gemalen kurkuma; zout; 6 eetlepels yoghurt; 0,5 kleine ui, fijngehakt; 1 stuk verse gemberwortel, geraspt (centimeter); 2 knoflookteentjes, geplet; 3 dalingen rode voedselkleuring; 1 theelepel garam masala; 8 spiesen

Dit is een geweldig recept op basis van een van het kookboek van Linda Fraser, The Book of Curries en Indian Foods.Cooktijd omvat niet de 4 tot 6 uur koeltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd vet van lam; snijd lam in kubussen van 3,75 centimeter.
Leg lamsblokjes in een kom; voeg komijn, kurkuma, zout, yoghurt, ui, gemberwortel en knoflook toe.
Goed mengen; Voeg indien gewenst genoeg kleur toe om het mengsel een rode tint te geven.
Bedek en koel 4 tot 6 uur.
Giet lamsvlees uit de marinade en rijg de blokjes op acht korte spiesen, druk de blokjes dicht tegen elkaar aan.
Verwarm vleeskuikens of grill voor.
Kook de kookplaten 15 tot 20 minuten, of tot het klaar is, rijg kabobs met de overgebleven marinade en draai af en toe tijdens het koken.
Het lam is klaar als het aan de buitenkant bruin is en in het midden nog iets roze is.
Bestrooi met Garam Masala en serveer meteen.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Lam tikka

Dit is een geweldig recept op basis van een van het kookboek van Linda Fraser, The Book of Curries en Indian Foods.Cooktijd omvat niet de 4 tot 6 uur koeltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies