Lamsgehaktballetjes met komkommermuntyoghurt en couscous

Name: lamsgehaktballetjes met komkommermuntyoghurt en couscous
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 400 gram gemalen lamsvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geblancheerde amandel, geroosterd en gemalen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 80 ml die rozijnen bevat, grof gehakt; 1 ei, licht geslagen; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gehakte peterselie; 1 eetlepel gehakte verse koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml die munt bevat, gehakt; 0.25 theelepel chili pepervlokken; koosjer zout en versgemalen zwarte peper; olijfolie, voor motregen; olijfolie, voor motregen; 1 theelepel gehakte peterselie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met komkommer, gepeld, gezaaid en grof geraspt; Een kop met een inhoud van 60 ml die munt bevat, gehakt; 3 eetlepels citroenschil, gehakt; koosjer zout en versgemalen zwarte peper; couscous

Chef Ivy Starks creatie voor "chef met een klein budget" .prep omvat niet de 4 uur tijd om yoghurt af te tappen

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf in een kleine kom paneermeel in melk.In een middelgrote kom, combineer het lamsvlees, amandelen, geweekte broodkruimels, ui, rozijnen, eieren, knoflook, peterselie, koriander en chili-pepervlokken. Breng dit licht met zout en peper.
Schep de olijfolie op een loempia en leg de gehaktballetjes erop en wrijf olie in de palm van beide handen.
Vorm het vleesmengsel tot gehaktballetjes centimeter in diameter. Het recept maakt ongeveer 30 balletjes van golfballen.
Verhit de oven op 400, plaats gehaktballetjes op een bakplaat en kook ongeveer 12 minuten tot deze erdoorheen zijn.
Yoghurt saus :.
Plaats de yoghurt in een zeef bekleed met kaasdoek. Laat minimaal twee uur uitlekken tot de volgende dag.
Gooi de komkommer in 2 theelepels zout en doe dit in een zeef voor minimaal 2 uur.
Combineer in een middelgrote kom, de yoghurt, komkommer, munt en de bewaarde citroen. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer warm over couscous en besprenkeld met yoghurtsaus en, peterselie en sesamzaadjes.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Lamsgehaktballetjes met komkommermuntyoghurt en couscous

Chef Ivy Starks creatie voor "chef met een klein budget" .prep omvat niet de 4 uur tijd om yoghurt af te tappen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies