Lamskotelet met gekruide korst

Name: lamskotelet met gekruide korst
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse broodkruimels; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 lammeren lammetjes (600 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel Dijon-mosterd

Voor diegenen die van een hoofdgerecht van lamsvlees houden, is hier een snelle en heerlijke behandeling voor. De gemakkelijke bereiding geeft me de extra tijd die ik nodig heb om me op andere menu-items te concentreren. - Carolyn Schmeling, Brookfield, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. In een ondiepe schaal, combineer broodkruimels, peterselie, tijm en knoflook. Voeg olie en toss toe; zet opzij.Sprenkel lamsvlees met zout en peper. In een grote koekenpan bruin vlees aan beide zijden. Brij mosterd over de bovenkant van het vlees, en rol het kruimelmengsel erover.
Plaats de rekken in een ondiepe bakvorm naast elkaar met interlaced botten rustend op elkaar. Bak 30-40 minuten of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan , 170 °). Laat 10 minuten staan voordat u gaat snijden.