Lamsrack met mosterd en kruiden

Name: lamsrack met mosterd en kruiden
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 racks of lamb, 6-8
Ingredients: 2 lamsracks (1,5 pond, 8 karbonades elk); 2,5 centimeter zout; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijne broodkruimels; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gehakte verse tijm; 0,5 theelepel gehakte verse rozemarijn; 2 eetlepels boter, gesmolten; 2,5 centimeter zout; 3 eetlepels Dijon-mosterd

Mijn dochter serveerde dit voor een etentje onlangs, en we vonden het allemaal heel leuk, dus ik vroeg haar om het recept. Ze zei dat ze een van haar Williams-Sonoma kookboeken had, hoewel ik niet weet welke. Maar Ik denk dat dit recept een heerlijk smaakvolle lamsrack produceert waar we allemaal van genoten. Ik hoop dat je dat ook doet.

Ingrediënten

Bereiding

Lamsvlees met zout en peper kruiden.
Verhit de olie in een sautepaneel op middelhoog vuur. Schenk lamsvlees, één rek per keer. Gebruik een tang en houd elk rek rechtop; de schroei eindigt, ongeveer 20 seconden per stuk. De achterkant moet er goud uitzien. Breng de rekken over naar de ovenschaal van de centimeter.
Meng in een kom broodkruimels, knoflook, tijm, rozemarijn, boter en een centimeter zout; Meng goed.
Borstel aangebraden lamsvlees met een dunne laag mosterd. Pronk de paneermeel over het oppervlak van het lamsvlees, druk het aan zodat het goed hecht.
Gebraden lamsvlees op 400 ° totdat een thermometer 120 ° aangeeft (ongeveer 20 minuten voor zeldzaam, 25 minuten voor medium-zeldzaam).
Laat het lamsvlees voor het snijden 10 minuten op de snijplank rusten om de sappen te laten herverdelen.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe lang moet een jog duren

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

one workout vs. verschillende korte trainingen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

Ik vond het geweldig

Lamsrack met mosterd en kruiden

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies