Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ames86
Lamsschenkel in vijf kruiden, tamarinde en gember
Dit is aangepast van Pamela Clark's Low Carb - Low Fat Cookbook. Als dit dieetvoeding is, geef me alsjeblieft meer.Ik serveerde dit met wat gestoomde choy sum.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 theelepels vijfkruidenpoeder
- 1 theelepel gedroogde chili peper vlokken
- 1 kaneelstokje
- 2 steranijs
-
Een kopje met een inhoud van60 ml die sojasaus bevat (60 ml)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rijstwijn (een schaal met een inhoud van 31 liter) of een kop met een inhoud van 130 ml met droge sherry (125 ml)
- 2 eetlepels tamarindepasta
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op matig.
-
Drooggebakken, vijf kruiden, chili, kaneel en steranijs in een kleine steelpan tot geurig.
-
Voeg vervolgens sojasaus, wijn, tamarinde, suiker, gember, knoflook, ui en water toe en meng goed.
-
Leg lamsvlees in een enkele laag in een grote ondiepe ovenschaal en besprenkel het sausmengsel uit de pan.
-
Bak afgedekt in een gematigde oven, draai het lam zo nu en dan ongeveer 2 uur of totdat het vlees van het bot valt.
-
Haal het lamsvlees uit de schaal en houd het warm terwijl je overtollig vet afroomt.
-
Zeef de saus in een kleine steelpan en kook ongeveer 2 minuten. Leg lamsvlees op serveerschalen en giet de saus erover en serveer met groene stoomgroente.
-
Als u niet op dieet bent, serveer dan met rijst of puree.
-
Dit kan ook worden gemaakt in een grote Nederlandse oven bovenop de kachel.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minStovenolie-, aardappelen, tomaten, ui, teentje knoflook, wortels, selderij, maïs, erwten, broccoli, raap, water, gerst gevonden bonensectie kruidenierswinkel, zout, peper, baai, peterselie, basilicum, oregano, maïzena, olie-,zon van een stoofpot met geweer -
485 minStovenklauwplaat, ui, jus, appelsap,thunderbird gebraden -
40 minStovenmeel, zout, peper, rundvlees stoven, olie-, ui, water, knoflook poeder, tijm, koriander, aardappelen, wortels, erwten, melk,Hobgoblin stoofpot -
90 minStovenschouder lamskoteletten, meel, meel, Cayenne peper, paprika poeder, peper, olie-, kippenbouillon, wortel in de beet, ui, selderij ribben, rosmarijn, tijm, peterselie vlokken, aardappelen, rapen tot hap, water, meel, groenten,australisch-ierse herderstoofpot door sy
Ik vond het geweldig