Makreel (of tonijn) en stoofpot met rode peper

Name: makreel (of tonijn) en stoofpot met rode peper
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 teentje knoflook; 1 theelepel gedroogde chili; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 400 g gehakte tomaten; 400 gram aardappel, in blokjes gesneden (ik laat de schil op het originele recept staan om ze te schillen); 1 theelepel paprika; 1 sappige rode peper; 2 tonijnfilet, in vlokken of 2 stukjes chorizo-worst; gehakte verse koriander

Fantastische stoofpot met een Spaans thema! Orignieel recept kwam uit een nieuw tijdschrift. Het heeft geweldige kleuren en zelfs een betere smaak, ik heb de makreel vervangen door tonijn of zelfs Chorizo, alles was goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie, bak de uien 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg knoflook en chili toe, roer gedurende 1 minuut, giet de wijn, tomaten, aardappelen erover en strooi over de paprika. Doe het goed.
Voeg 0,5 tomatentin water toe, dek af en laat 25 minuten sudderen totdat de aardappelen gaar zijn.
Rooster de paprika's, blister de schil en plaats ze in een plastic achterkant, totdat de schil gemakkelijk te verwijderen is. Voeg daarna een plakje en voeg het dan toe aan de pan met de vis/chorizo.
Laat het sudderen totdat het gaar is. Dit duurt langer voor de chorizo dan de vis.
Bestrooi met koriander en paprika voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Makreel (of tonijn) en stoofpot met rode peper

Fantastische stoofpot met een Spaans thema! Orignieel recept kwam uit een nieuw tijdschrift. Het heeft geweldige kleuren en zelfs een betere smaak, ik heb de makreel vervangen door tonijn of zelfs Chorizo, alles was goed.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies