Langzaam gekookt lamsvlees met linzenragout

Name: langzaam gekookt lamsvlees met linzenragout
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4-8
Ingredients: 8 lammetjes; 2 eetlepels gekruide bloem; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, grof gehakt; 1 wortel, grof gehakt; 1 rib van selderie, gehakt; 1 rode chili peper, fijngehakt; 400 g bruine linzen, gespoeld en uitgelekt; 400 g gehakte tomaten; 1/4 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie

Een tijdschrift vindt dat ik van plan ben om het binnenkort te proberen. Onze lamsschenkels variëren erg in omvang, dus je moet misschien 2 keer serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op matig langzaam (160c).
Gooi de lamsboutjes in gekruid meel, verwarm olie in een grote pan en bruin in porties gedurende 4-5 minuten of tot ze helemaal bruin zijn. Overdracht naar een bord.
Bak ui, wortel, selderij en chili in 4-5 minuten in dezelfde pan tot de ui gaar is. Roer door linzen, tomatenwater, wijn en azijn en breng aan de kook.
Doe het lams- en sausmengsel in een grote ovenbestendige braadpanschotel; Bak afgedekt, een paar keer roeren gedurende 1,5 uur.
Ontdek en kook nog een uur of tot het vlees bijna van het bot valt.
Roer er peterselie door en serveer indien nodig over aardappelpuree met groene groenten.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Langzaam gekookt lamsvlees met linzenragout

Een tijdschrift vindt dat ik van plan ben om het binnenkort te proberen. Onze lamsschenkels variëren erg in omvang, dus je moet misschien 2 keer serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies