Langzaam geroosterd papier omwikkeld lamsbout uit olijfmagazine april

Name: langzaam geroosterd papier omwikkeld lamsbout uit olijfmagazine april
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5-3 kg lamsbout; 6 knoflookteentjes (in dunne plakjes gesneden); 50 ml olijfolie; 2 citroenen, sap van; 1 grote bos dille (fijngehakt); 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen komijn; 4 takjes oregano (of 1 theelepel gedroogd)

Van Pasen-menu door Maria Ellis om te worden geserveerd met gestoofde boter en tomaten / gestoofde-boterbonen-met-tomaten-van-olijf-magazine-april-10-417782 tijd omvat niet marineren 's nachts.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd overtollig vet van het lamsvlees af en leg het been op 2 grote vellen bakpapier. Maak incisies overal met een klein scherp mes en duw de plakjes knoflook erin.
Meng de 50 ml olijfolie met citroensap en besprenkel het lam en breng op smaak met zeezout. Wrijf met de resterende kruiden en specerijen.
Dek af met een ander stuk papier en vouw de onderste stukjes over de bovenste stukken om een strak pakket te vormen. Bevestig met een touwtje. Bak de koelkast een nacht in de koelkast of gedurende minstens 1 uur.
Haal uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op gasstand 3.
Leg lamsvlees in de braadslee met het uiteinde van het been iets hoger om te voorkomen dat sappen ontsnappen, bak gedurende 3 uur.
Verwijder van voren en laat het 30 minuten rusten voordat je het met het kookvocht gaat snijden.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Langzaam geroosterd papier omwikkeld lamsbout uit olijfmagazine april

Van Pasen-menu door Maria Ellis om te worden geserveerd met gestoofde boter en tomaten / gestoofde-boterbonen-met-tomaten-van-olijf-magazine-april-10-417782 tijd omvat niet marineren 's nachts.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies