Lasagne cupcakes met zeevruchten

Name: lasagne cupcakes met zeevruchten
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 jumbo cupcakes, 12
Ingredients: 72 wonton wikkels; 400 gram zeevruchten (mix van garnalen, coquilles, kabeljauw, zalm naar keuze); Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 4 eetlepels boter; 4 eetlepels bloem; 1/2 theelepel Old Bay-kruiden; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 ei; 1 eetlepel peterselie; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel Old Bay-kruiden; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met geraspte mozzarella, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met geraspte mozzarella, verdeeld; paprika; citroen, in kleine partjes gesneden

Leuk en lekker! Zeevruchten in een romige saus bij elkaar gezet in cupcakes met wonton wrappers voor het gemak van niet koken.

Ingrediënten

Bereiding

Warm de melk in een sauspan. Voeg zeevruchten toe en laat sudderen tot alleen de garnalen roze worden. Verwijder zeevruchten en zet apart. Verwijder schelpen uit garnalen en voeg 5 minuten aan de melk toe.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur in meel wanneer het in de melk wordt gemengd en kook en klop 5 minuten. Breng een bezoekje aan de oude baai, knoflookpoeder en peper.
Breek of snijd gekookte zeevruchten in stukjes en voeg toe aan room. Opzij zetten.
Meng kaasingrediënten samen. Een kopje apart zetten met een inhoud van 130 ml die kaas bevat voor bijvullen.
Plaats wonton wraps in de bodem van de pan. Leg met kaas en de zeevruchten, druk op de volgende laag en herhaal lagen totdat alles is gebruikt. Met zeevruchten.
Top met gereserveerde kaas.
Bestrooi met paprika.
Bak 20 minuten op een bakplaat met koekjes. Laat 10 minuten rusten. Bewaar met een garnituur van verse citroenwig.