Last minute jambalaya

Name: last minute jambalaya
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die jasmijnrijst bevat, ongekookt; 1 eetlepel gemalen komijn; 1/2 eetlepel knoflookpoeder; 1/2 eetlepel uipoeder; 1 theelepel cayennepeper; Een beker met een inhoud van 190 ml met sauvignon blanc wijn (of andere witte wijn die je handig hebt); 454 gram kalkoen kielbasa, in blokjes gesneden; 454 gram soja chorizo; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een natriumarm tomatensaus bevat; 1/2 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; 3 courgettes, in blokjes gesneden; 340 gram kipfilets, gekookt, in blokjes gesneden (restjes zijn OK); zout (naar smaak)

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een droge wok op hoog vuur. Voeg na 60 seconden de olie toe; 15 seconden later voeg je de rijst en kruiden toe.
Roerbak de rijst totdat hij dikker en bruin wordt - ongeveer 3 minuten.
Haal het vuur eraf, voeg de soja chorizo en de witte wijn toe. Roer om te combineren en terug te zetten op de hitte gedurende 90 seconden, af en toe roeren.
Voeg de kielbasa toe; dit, net als de soja chorizo, is een hitte- en eetproduct, dus er is geen serieuze kook-/bruiningstijd nodig. Verlies nog 90 seconden.
Voeg de tomatensaus, de bouillon en de courgette toe. Roer om te combineren en breng op een laag vuur, 5-7 minuten.
Voeg de kipfilet en zout toe, naar smaak. Roer, dek af en laat gedurende 45 minuten op laag sudderen.

Blogs die misschien interessant zijn

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

Ik vond het geweldig

Last minute jambalaya

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Plaats een droge wok op hoog vuur. Voeg na 60 seconden de olie toe; 15 seconden later voeg je de rij