Lekkere couscous salade

Name: lekkere couscous salade
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met romige slasaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat; 1 theelepel gemalen komijn; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met couscous; 1/4 liter water; 1 rode ui, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte peterselie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; Een kop met een inhoud van 80 ml met geroosterde en gesneden amandelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ingeblikte kikkererwten, uitgelekt

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom romige saladedressing, yoghurt, komijn, zout en peper. Bedek en plaats 1 uur in de koelkast of tot het gekoeld is.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de couscous erdoor en bestrijk deze met boter. Roer in water, zet het vuur lager en laat het sudderen, afgedekt, tot al het water is geabsorbeerd, ongeveer 5-10 minuten.
Meng couscous, rode ui, rode paprika, peterselie, rozijnen, amandelen en kikkererwten in het romige salade-dressingmengsel. Bekleed en laat afkoelen in de koelkast tot het wordt opgediend.