Lemon Spice Wellness-thee

Name: Lemon Spice Wellness-thee
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 liter water, of zoals gewenst; 1 (10 centimeter) stuk verse gember, geschild en grof gesneden; 1 hele steranijspeul; 6 kardemompeulen, gekneusd; 1 kaneelstokje; 4 citroenen; 3 eetlepels ongepasteuriseerde honing, of meer naar smaak

Dit is een klassieke inworp-in-wat-heb-thee die een verkoudheid zal schoppen waar het pijn doet: in de keel. Het is gemaakt met hele ingrediënten en zonder suiker - een teken dat je op weg bent naar wellness.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een pan; voeg gember, steranijs, kardemompeulen en kaneelstok toe. Breng de citroenen op de pan. Smeer de citroenen in de helft en pers het sap in het water. Zet de hitte laag tot medium laag en laat sudderen totdat de gewenste smaak is bereikt, 5 tot 15 minuten.
Roer honing in thee en zeef thee door een fijnmazige zeef terwijl je in mokken giet. Voeg de inhoud in de zeef terug in de pan.