Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SPAZZ41
Lennie's ultieme rijstpudding
Maak en deel dit Lennie's Ultimate Rice Pudding recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Breng aan de kook, zet het vuur iets lager en laat het koken tot bijna al het water is verdwenen (ongeveer 10 minuten).
-
Roer in 1,125 liter melk en zet de warmte laag.
-
Ja, het lijkt veel
-
Maak je geen zorgen.
-
(Opmerking: gebruik geen afgeroomde melk, deze is niet rijk genoeg om een mooie pudding te maken.) Voeg de resterende 130 liter melk toe en roer de suiker en het maizena in.
-
Klop dit mengsel in de rijst en voeg dan de rozijnen toe (vervang de stromen als je dat liever hebt).
-
Roeren.
-
Rasp nootmuskaat over de bovenkant van het mengsel, bestuif de hele bovenkant lichtjes.
-
Verhoog de hitte tot hoog en breng, bijna constant roerend, langzaam aan de kook.
-
Zet het vuur laag en zet het deksel op de pot.
-
Laat alles zachtjes sudderen gedurende een uur tot 1,5 uur - totdat de pudding is ingedikt.
-
Roer af en toe door, en zorg ervoor dat de pudding niet op de bodem van je pot blijft.
-
Als de pudding dik is, lepel je wat uit in een custardbeker die de eigeel bevat.
-
Doe dit met een theelepel tegelijk, om de dooier langzaam op te warmen.
-
Sneller, of in grotere hoeveelheden, zorgt ervoor dat de dooier gaat schiften.
-
Wanneer dooier wordt geslagen en opgewarmd, roer in de pudding.
-
Laat nog twee minuten koken; verwijder van hitte.
-
Roer van vanille (zuiver extract alleen alsjeblieft, niet kunstmatig) en giet dan pudding in een aantrekkelijke serveerschaal.
-
Strooi kaneel erover en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Voeg geen kaneel toe tijdens het koken of de pudding heeft een onaangename grijs/bruine kleur.
-
Koelen als het niet meteen opdient.
-
Canadian comfort food!
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minToetjemeel, suiker, olie-, saffraan, rozenwater, pistaches, amandelen,Perzische halva
-
55 minToetjemarmeren cake, oranje gelatine, olie-, water, boter, suiker, cacao, melk, vanille, candy corn little pumpkin ones,halloween poke cake
-
40 minToetjeboter, boter, chocolade, eieren, eieren, suiker, meel,voedingsnetwerk gesmolten chocoladetaart
-
40 minToetjeaardbeien, suiker, melk, kaas, engelen koek, oranje likeur van 3 sec, slagroom, amandelen,aardbeien engel taart
Ik vond het geweldig