Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SPAZZ41
Lennie's ultieme rijstpudding
Maak en deel dit Lennie's Ultimate Rice Pudding recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Breng aan de kook, zet het vuur iets lager en laat het koken tot bijna al het water is verdwenen (ongeveer 10 minuten).
-
Roer in 1,125 liter melk en zet de warmte laag.
-
Ja, het lijkt veel
-
Maak je geen zorgen.
-
(Opmerking: gebruik geen afgeroomde melk, deze is niet rijk genoeg om een mooie pudding te maken.) Voeg de resterende 130 liter melk toe en roer de suiker en het maizena in.
-
Klop dit mengsel in de rijst en voeg dan de rozijnen toe (vervang de stromen als je dat liever hebt).
-
Roeren.
-
Rasp nootmuskaat over de bovenkant van het mengsel, bestuif de hele bovenkant lichtjes.
-
Verhoog de hitte tot hoog en breng, bijna constant roerend, langzaam aan de kook.
-
Zet het vuur laag en zet het deksel op de pot.
-
Laat alles zachtjes sudderen gedurende een uur tot 1,5 uur - totdat de pudding is ingedikt.
-
Roer af en toe door, en zorg ervoor dat de pudding niet op de bodem van je pot blijft.
-
Als de pudding dik is, lepel je wat uit in een custardbeker die de eigeel bevat.
-
Doe dit met een theelepel tegelijk, om de dooier langzaam op te warmen.
-
Sneller, of in grotere hoeveelheden, zorgt ervoor dat de dooier gaat schiften.
-
Wanneer dooier wordt geslagen en opgewarmd, roer in de pudding.
-
Laat nog twee minuten koken; verwijder van hitte.
-
Roer van vanille (zuiver extract alleen alsjeblieft, niet kunstmatig) en giet dan pudding in een aantrekkelijke serveerschaal.
-
Strooi kaneel erover en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Voeg geen kaneel toe tijdens het koken of de pudding heeft een onaangename grijs/bruine kleur.
-
Koelen als het niet meteen opdient.
-
Canadian comfort food!
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minToetjegist, water, suiker, melk, suiker, boter, zout, meel, ei, olie-, suiker, kaneel, boter, kaas, suiker, suiker,perfecte kaneelbroodjes met roomkaasglazuur
-
147 minToetjebrood, kaas, suiker, vanille, pindakaaschips,pindakaas en chocoladekoekroomkaaskoekjes
-
65 minToetjeeieren, olie-, suiker, meel, soda-, kaneel, kruidnagel, gember, nootmuskaat, zout, wortels, walnoten,chef-kok ogandrsquo; s beste worteltaart
-
40 minToetjechocolade, boter, glucosestroop, vanille, suiker, rijst,fudge krispies
Ik vond het geweldig