Lente groene guacamole

Name: lente groene guacamole
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 pakket (284 gram) diepvrieserwten; Een kop met een inhoud van 130 ml die vetvrije zure room bevat; 4-1/2 theelepels limoensap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden avocado; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1 eetlepel ingeblikte groene chilipepers, uitgelekt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Tortilla chips

Ben je dol op guacamole, maar heb je een hekel aan calorieën en vet? Probeer deze levendige versie met lekkere erwten. We eten er veel van en we voelen ons nooit een beetje schuldig. - Carey Waterworth, Silvana, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Kook erwten volgens de aanwijzingen op de verpakking; laat het uitlekken en plaats het in een keukenmachine. Voeg de zure room, limoensap, avocado, uien, koriander, chilipepers, knoflook, zout en peper toe; bedek en verwerk tot het gemengd is
Overbrengen in een kleine kom. Bedek en koel 1 uur of tot het afgekoeld is. Serveren met tortillachips.