Licht-als-een-knoedel knoedels (voor soep of stoofschotels)

Name: licht-als-een-knoedel knoedels (voor soep of stoofschotels)
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper (optioneel, kan meer gebruiken om te proeven); 1 eetlepel bakpoeder; 1 ei, goed geslagen; 2 eetlepels gesmolten boter; Een kopje met een inhoud van 170 ml met volle melk

Je kunt wat cayennepeper en knoflookpoeder toevoegen aan de knoedels, ook als dat gewenst is, deze zullen tijdens het koken echt uitzetten, dus gebruik slechts een theelepel beslag! Porties worden alleen geschat.

Ingrediënten

Bereiding

In een kom de bloem, zout, zwarte peper (indien gebruikt) en bakpoeder samen zeven.
Meng in een andere kom het ei met gesmolten boter; voeg aan de droge ingrediënten met voldoende melk toe om een halfstijve beslag te maken (niet te veel mengen, misschien gebruikt u iets meer dan 170 liter melk).
Kom langs een theelepel in sudderende soep of stoofpot.
Bak afgedekt gedurende ongeveer 18-20 minuten en GEEN GLUREN gedurende de eerste 10 minuten.