Lichte en pluizige kokosmakarons

Name: lichte en pluizige kokosmakarons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: 2 eiwitten; 1/2 theelepel amandelextract; 1 (198 gram) pakket versnipperde kokosnoot; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/8 theelepel zout

Een geweldig recept dat lichte en donzige kokosmakarons maakt.

Ingrediënten

2 eiwitten
1/2 theelepel amandelextract
1 (198 gram) pakket versnipperde kokosnoot

Een kop met een inhoud van
80 ml die witte suiker bevat
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/8 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Vet twee bakplaten in.
Klop het eiwit in een kom tot het schuimig is; roer amandelextract aan.
Combineer kokosnoot, suiker, bloem en zout in een grote kom.
Roer het eiwitmengsel lichtjes door het kokosmengsel en vorm een beslag.
Schep het beslag door de eetlepel en laat het op de voorbereide bakplaat vallen.
Bak koekjes in de voorverwarmde oven tot de randen bruin beginnen te worden, ongeveer 20 minuten.
Zet cookies over op draadrekken om ze af te koelen.