Lichte rotskoekjes

Name: lichte rotskoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zelfrijzend bakmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die sultana bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; 1/4 theelepel kaneel; 4 eetlepels margarine met verminderd vetgehalte (60 g); Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk (of magere melk met weinig vet); 2 eiwitten; bak spray; 2 theelepels suiker, extra

De beste manier om rotskoekjes te omschrijven, is als een lelijk, koekachtig drop koekje. Ze hebben een mooie lichte textuur met een frisse buitenkant. Ik heb het traditionele recept aangepast om cranberries te bevatten. Deze serveert zijn behoorlijk groot. Australische metingen gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C (door een ventilator geforceerde oven).
Zeef de bloem in een grote kom en voeg dan de resterende droge ingrediënten toe.
In een magnetron veilige kan smelt u margarine. Voeg melk toe en combineer met een garde. Voeg eiwitten toe aan deze mix en klop grondig.
Voeg melkmengsel toe aan droge ingrediënten en meng goed.
Verdeel het mengsel in 12 en laat het op een met bakspray beklede bakplaat vallen (of lijn met bakpapier). Schenk extra suiker over de bovenkant van elke cake.
Bak gedurende 20 minuten of tot licht goudbruin.