Lichter zuidelijk vijgenbrood

Dit vijgenbrood kan worden gemaakt in een bundt-pan of als een brood of miniatuurbroden. Het is een zeer veelzijdig recept, dus aarzel niet om te experimenteren door in andere soorten noten of vruchten te gooien (gemarineerd, rozijnen en / of walnoten) om het naar smaak te maken.Wat dit een "zuidelijk" recept maakt, zijn de kruiden die worden gebruikt. Vlees is inheems in dit gebied (Louisiana), maar gedroogde vijgen zouden net zo goed werken. Als u gedroogde vijgen wilt gebruiken , Ik zou ze zeker een uur of langer laten weken (zoals je zou rozijnen) om ze "uit te blazen". Opmerking: Afhankelijk van het bakblik van uw keuze, variëren de kooktijden. Duimvuilduister: Bak totdat een tandenstoker of mes in het midden wordt gestoken en er schoon uitkomt. Over bak niet of het "brood / cake" zal komen uitdrogen. Vergeet ook niet om je ovenschaal in te smeren en licht te meelen, zodat het deeg gemakkelijk uit de bak komt na het bakken. Laat de ovenschaal volledig afkoelen voordat je hem "dumpt".