Lichtgerookte vistaart met kumara puree

Name: lichtgerookte vistaart met kumara puree
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 g Kumara, geschild en in even grote stukken gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die magere melk bevat; zout en peper; 3 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 4 eetlepels meel; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die magere melk bevat; 600 g gerookte visfilet, huid en botten verwijderd, in vlokken (ik heb gerookte hoki gebruikt); Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte peterselie; Een kopje met een capaciteit van 60 ml bevattende kappertjes, uitgelekt; 4 eetlepels geraspte kaas

Maak en deel deze Light Smoked Fish Pie met Kumara Mash recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kumara koken in kokend water met zout gedurende 10-15 minuten of tot ze zacht zijn. In een kleine steelpan zachtjes verwarmen Een kopje met een inhoud van 130 ml dat garneermelk bevat tot het warm is. Bak en pureer kumara, kloppend in verwarmde melk tot de puree glad is en luchtig. Breng een seizoen met zout en peper naar smaak en houd het warm.
Verhit een steelpan, voeg olie toe en kook de ui gedurende 5 minuten om te ontharden. Doe de bloem in de pan en kook één minuut. Voeg geleidelijk melk toe en roer 5 minuten totdat de saus dikker wordt.
Roer gerookte vis, kappertjes, peterselie en breng op smaak met zout en peper. Mix het mengsel tussen 6 individuele ovenvaste gerechten. Top met hete kumara puree en besprenkel met kaas.
Plaats 5 minuten onder een voorverwarmde grill tot ze goudbruin zijn.