Liefdesballen (ook bekend als astarpungar in ijsland)

Klop eieren en suiker in een kom.

Meng bloem, bakpoeder, kardemom en zout. Roer dit mengsel door het eimengsel, afwisselend met de melk. (NB: misschien heeft u niet alle melk nodig. Het beslag moet dik zijn en bijna in vorm blijven.).

Vouw de rozijnen erdoor. Verhit olie tot 365 ° F.

Vorm ballen met 2 eetlepels en bak 5-6 per keer gedurende 3-4 minuten of tot med-bruin en gezwollen, draai meerdere malen om gelijkmatig te garen.

Verwijder de w/gatslepel, tap op absorberend papier af en herhaal het proces om alle beslag te gebruiken.

OPMERKING 1 Rendement en tijden: ik heb dit recept nog niet gemaakt en geef toe dat ik niet van plan ben dit in de nabije toekomst te doen, omdat mijn kinderjaren oud zijn. Mijn prob in dit recept was dat er geen hint van opbrengst was of tijden. Dat gezegd hebbende, ze waren volledig gok.

OPMERKING 2: Ik was een beetje verrast dat er geen melding werd gemaakt van het rooien van de rozijnen. Ik zou graag dat doen, maar het is jouw keuze.